Alimentazione

L’alto contenuto di grassi fa sì che, generalmente, la frutta secca sia un alimento che fornisce un elevato apporto calorico , ma, studi approfonditi svolti in America, evidenziano che il consumo di frutta secca in quantità modica, a parità di calorie giornaliere, non provoca alcun aumento di peso. Tra l’altro l’indice glicemico dei prodotti in guscio come pistacchi, arachidi, noci, nocciole e mandorle è molto basso e, in accordo con lo specialista di fiducia, è possibile introdurre questi alimenti anche in diete ipoglicemiche.